Hammaddenin sisteme ilk giriş yaptığı kısımdır. Dozajlama ünitesi ile iletilen hammaddeler burada bulunan mikser aracılığıyla homojen bir karışım, eşit partiküller halinde elde edilir. İçerisinde bulunan vakum sistemi sayesinde; karışım içerisindeki hava molekülleri veya kabarcıkları vakumlanarak , en saf halde; doğal ve sarı renkte makarna hamuru elde edilir.

Bu grup kovan, 3 yapraklı helezon ve şanzıman grubundan oluşmaktadır. Mevcut kovan ile gruba girişi sağlanan belirli bir basınca sahip hamur, eşit bir şekilde; 3 yapraklı helezon aracılığıyla parçalanır ve hamurun düzgün bir şekilde bir sonraki üretim aşamasına geçişi sağlanır.

Bu ünite kısa kesme hattına uygun olarak dairesel olarak tasarlanmaktadır.İçerisinde kalıp ve bıçak gurubunu barındırır.  Kalıp ebatları, istenilen kapasiteye göre farklılık gösterir. Otomatik merkezleme özelliğine uygun tasarlanan bıçak grubu ile dairesel kalıplar aracılığıyla istenilen özelliklerde, kısa kesilmiş makarna çeşitleri elde edilir.

Sistem vibro motor grubu ve kullanım amacına uygun olarak tasarlanan krom elek sisteminden oluşmaktadır.Titreşimli elek sistemi ile şeklini almış kısa kesim makarnanın; sıcak ve kuru hava ile kuruması sağlanır ve makarnanın birbirine yapışması ve şeklini kaybetmesi önlenir.

Kısa kesme makarna hatlarının kapasitelerine uygun olarak dizayn edilir. Serici, havalandırma sistemi ve hareket edebilen bandlı katmanlardan oluşmaktadır. Kurutma ünitesi tamamen dış ortamdan izole edilmiştir ve üretimin amacına uygun olarak gerekli olan tüm hava giriş ve çıkışları, üretim kalitesini artırmak için kontrol altında tutulur. Serici grubundan, hareketli “S” alüminyum bandlara aktarılan kısa kesme makarnalar; bulunduğu bölgeye göre, farklı sıcaklıklardaki ısı değerleri ile kurutulur.

Bu ünite, kurutma ünitesinden aktarılan ; yüksek ısılı makarnanın soğutması amacıyla kullanılır. Dış ortamdan tamamen izole edilmiş, tek gövdeli bir yapıdan oluşmaktadır. İçerisinde bulunan hava sistemi ve hareketli alüminyum band sistemi ile şoklama ünitesinde makarna sıcaklığı 20° – 25° 'ye düşürülür. Böylece kısa kesme hat üzerinde tüm işlemleri tamamlanmış olan makarna, paketleme işlemine hazır hale getirilir.