Planta completa de producción de pasta
Inicio » Planta completa de producción de pasta
Una planta completa de producción de pasta es una fábrica entregada como un único proyecto integrado: recepción de materia prima, dosificación y amasado, extrusión al vacío, secado, enfriamiento, almacenamiento, integración del envasado, servicios de proceso y automatización, todo puesto en marcha bajo un único responsable. Talia Makina ha entregado 42 líneas de pasta llave en mano en 18 países desde 2007, desde Gaziantep, Türkiye.
01 · Alcance de suministro
Qué incluye realmente «completa»
Dos cotizaciones para una planta de pasta pueden diferir mucho simplemente porque una incluye la caldera, el chiller y los silos y la otra no. Nuestro alcance de suministro está escrito línea por línea para que pueda compararlo con cualquier otra oferta.
| ALCANCE DE TALIA | ALCANCE DEL COMPRADOR |
|---|---|
| Recepción de sémola / harina, silos de almacenamiento y transporte neumático | Edificio de la fábrica y cimentaciones |
| Dosificación, amasado y prensa de extrusión al vacío con moldes circulares (más de 30 formatos cortos; espagueti y linguine en la línea larga) | Ventilación y climatización de la nave para la zona de secado |
| Sacudidor (trabatto) y presecador en líneas cortas; extendedor y sistema de cañas en líneas largas | Acometidas de servicios hasta los límites de batería (electricidad, agua, gas) |
| Secador multinivel (corte corto) o túnel de secado multietapa (corte largo) con control independiente de temperatura, humedad y caudal de aire | Permisos, licencias y certificaciones locales |
| Enfriamiento y almacenamiento de producto terminado / silos de estabilización | Materia prima, consumibles y personal de operación |
| Caldera, chiller, compresor y descalcificador de agua | |
| Integración de la línea de envasado: las máquinas de envasado se adquieren a socios especializados y se integran bajo la responsabilidad de Talia | |
| Automatización PLC Siemens / Schneider y SCADA, cuadros eléctricos, cableado dentro de la línea | |
| Construcción en acero inoxidable alimentario AISI 304 | |
| Envío, montaje en sitio y puesta en marcha por ingenieros de Talia | |
| Formación de operadores, optimización de la producción, lista de repuestos críticos | |
| Garantía de 24 meses, soporte técnico remoto, repuestos tras la garantía |
ESTÁNDAR
Cada línea Talia se entrega con automatización PLC Siemens o Schneider, construcción en acero inoxidable alimentario AISI 304 y garantía de 24 meses.
02 · Líneas de producción
Dos tipos de línea, dimensionados por separado
Línea de pasta corta · 500–6.000 kg/hPenne, fusilli, codos y más de 30 formatos por cambio de molde. Secado multinivel.Detalles de la línea corta →
Línea de pasta larga · 500–4.000 kg/hEspagueti y linguine en sistema de cañas con túnel de secado multietapa.Detalles de la línea larga →
La mayoría de las fábricas nuevas empiezan con una línea corta y añaden la larga en el segundo o tercer año. Cuando ambas se planifican desde el inicio, comparten la recepción de materia prima, los servicios y la columna vertebral de automatización, lo que reduce la inversión total frente a dos proyectos separados.
03 · Dentro de la planta
De la extrusión al envasado
04 · Proceso del proyecto
Cómo se desarrolla un proyecto llave en mano
01Estudio de capacidad y mezcla de productosObjetivo de ventas anual, régimen de turnos, análisis de materia prima, plan de crecimiento. Resultado: capacidad de línea y lista de formatos.
02Diseño de implantación y serviciosPlanos de implantación, posiciones de equipos, puntos de servicios y requisitos del edificio para su contratista.
03Fabricación en GaziantepLínea fabricada y premontada; aceptación en fábrica antes del envío.
04EnvíoEn contenedores desde Türkiye; documentación de importación gestionada con su transitario.
05Montaje y puesta en marchaIngenieros de Talia en sitio; puesta en marcha mecánica, eléctrica y de automatización; primeras producciones con su sémola o su harina.
06Formación y entregaOperadores y personal de mantenimiento formados en la línea; recetas y programas de secado registrados; lista de repuestos críticos entregada.
07PosventaGarantía de 24 meses, diagnóstico remoto, suministro de repuestos y visitas de servicio.
05 · Referencias
Plantas completas recientes
- Kazajistán — planta de pasta de 4.000 kg/h en servicio
- Türkiye — línea de espagueti de 2.000 kg/h en servicio
- Etiopía — dos líneas de pasta corta en servicio
- Turkmenistán — segunda línea corta para un cliente existente
- Proyectos de silos y almacenamiento en Sudán y Libia; primera instalación en América actualmente en curso en Cuba.
06 · Preguntas
Preguntas frecuentes
¿Qué significa «llave en mano» en un contrato de Talia?Diseño, fabricación, envío, montaje, puesta en marcha, formación de operadores y garantía bajo un solo contrato y un solo responsable. El edificio, su ventilación y las acometidas hasta el límite de batería quedan a cargo del comprador, y así lo dejamos por escrito.
¿Está incluida la línea de envasado?Las máquinas de envasado no las fabrica Talia. Se adquieren a socios especializados, se especifican para sus formatos y tamaños de bolsa y se integran en la línea bajo nuestra responsabilidad: una sola puesta en marcha y un solo interlocutor.
¿La caldera, el chiller y el compresor están en el alcance?Sí. El agua caliente de proceso, el agua fría, el aire comprimido y la descalcificación forman parte del suministro de la línea, no son compras separadas.
¿Puedo empezar con una línea y añadir la segunda después?Sí. La implantación se prepara para que una línea larga pueda añadirse junto a la línea corta, compartiendo recepción, servicios y automatización. Planificar el espacio desde el inicio evita reconstruir más tarde.
¿Con qué materias primas puede trabajar la planta?Sémola de trigo duro, harina de trigo blando y mezclas. El análisis de materia prima se solicita en la fase de cotización porque la proteína, la granulometría y la humedad definen el programa de secado.
¿Qué ocurre después de la puesta en marcha?Garantía de 24 meses, soporte técnico remoto, suministro de repuestos y visitas de servicio. En la puesta en marcha se entregan la lista de repuestos críticos y el plan de mantenimiento.
¿Dónde instalan?África, Oriente Medio, Asia Central y del Sur, Europa y ahora América. El envío desde Türkiye a la mayoría de estas regiones se mide en días, y un ingeniero de servicio puede estar en sitio rápidamente.
Solicite una propuesta técnica
Envíenos su capacidad objetivo, lista de productos y materia prima; le devolvemos una lista de alcance y una propuesta de implantación.