Planta de produção de macarrão chave na mão com moinho integrado na Rússia
A Talia Makina instalou duas linhas chave na mão em uma mesma fábrica na Rússia: uma linha de massas curtas de 2.000 kg/h e uma linha de espaguete de 300 kg/h. Junto com as linhas de macarrão, o investidor planejou e construiu um moinho do zero, criando uma planta totalmente integrada que converte sua própria farinha e sêmola em macarrão.
A planta integrada em resumo
História do projeto
Com sua vasta geografia e sua forte produção de cereais, a Rússia é um mercado-chave para a indústria de farinha e macarrão. Nesse mercado, a Talia Makina realizou um projeto que vai além da instalação clássica de uma linha: uma planta de produção totalmente integrada, da moagem ao envase.
Quando o investidor decidiu entrar na produção de macarrão, o moinho foi planejado ao mesmo tempo e do zero. A produção de farinha e sêmola e a de macarrão foram projetadas sob o mesmo teto para se alimentarem mutuamente. Hoje a planta produz tanto a partir de farinha quanto de sêmola, processando sua própria matéria-prima e retendo o valor agregado em casa.
A capacidade foi escolhida conforme a demanda real do mercado. Como a demanda de massas curtas era alta na região, optou-se por uma linha de massas curtas de 2.000 kg/h. A demanda de espaguete era mais limitada, por isso, em vez de um investimento superdimensionado, foi escolhida uma linha de espaguete de 300 kg/h. Esse dimensionamento correto otimizou o custo de investimento e abriu o mercado às duas gamas.
Hoje os produtos da planta estão nas gôndolas de numerosos supermercados da região, tanto como produtos de farinha quanto em forma de macarrão. Ter farinha, sêmola e macarrão na gôndola sob a mesma marca é o resultado mais tangível de um investimento integrado.
As linhas operam com estrutura de aço inoxidável AISI 304 de grau alimentício; a automação se baseia em PLC Siemens com componentes Yaskawa. A linha de massas curtas produz quadradinhos, fusilli, aletria, cotovelos, corte penne e ditalini, entre muitos outros formatos; a linha de espaguete produz espaguete de 1,2 e 1,5 mm.
A capacidade total instalada das duas linhas é de 2.300 kg/h — teoricamente até 55 toneladas por dia em operação contínua de 24 horas. Neste projeto, o suporte remoto e o fornecimento de peças de reposição continuam sem interrupção mesmo após o fim da garantia. Com instalações chave na mão em 18 países desde 2007, a Talia Makina acompanha os produtores rumo à produção integrada.
Ficha do projeto
Processo do projeto chave na mão
Resultados do projeto
Vistas da linha instalada
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Vista 1
Vista 2
Vista 3Perguntas frequentes
Como é feita a instalação de uma linha de produção de macarrão na Rússia?
O planejamento do projeto, o projeto da linha, a fabricação, o envio, a montagem em obra, o comissionamento e o treinamento de operadores são realizados chave na mão com um único interlocutor. Ambas as linhas da planta na Rússia foram instaladas com esse escopo.
É possível construir juntos um moinho e uma planta de macarrão?
Sim. O investidor na Rússia planejou o moinho do zero junto com as linhas de macarrão, criando uma planta totalmente integrada. A farinha e a sêmola são produzidas na planta e alimentam diretamente as linhas; essa estrutura controla o custo da matéria-prima, padroniza a qualidade e mantém o valor agregado com o produtor.
A planta pode produzir a partir de farinha e de sêmola?
Sim. A planta na Rússia pode produzir macarrão tanto com a farinha quanto com a sêmola moídas em suas instalações. As linhas estão configuradas para se adaptar a diferentes matérias-primas e receitas.
Quais formatos de macarrão são produzidos nas linhas da Rússia?
A linha de massas curtas produz quadradinhos, fusilli, aletria, cotovelos, corte penne e ditalini, entre muitos outros formatos; a linha de espaguete produz espaguete de 1,2 e 1,5 mm. A troca do molde circular permite mais de 30 formatos de massas curtas na mesma linha.
Faz sentido investir em uma linha de baixa capacidade?
Sim, se corresponder à demanda. O produtor na Rússia escolheu uma linha de 2.000 kg/h porque a demanda de massas curtas era alta em sua região, e uma de 300 kg/h porque a demanda de espaguete era mais limitada. A escala correta evita custos de investimento desnecessários e a capacidade pode ser ampliada quando a demanda cresce.
Como se seleciona a capacidade?
A capacidade é determinada conforme o mix de produtos do mercado-alvo, o canal de venda e o plano de turnos. Nossas linhas de massas curtas são configuradas de 500 kg/h a 6.000 kg/h e as de espaguete em diferentes capacidades. Você pode fazer uma avaliação preliminar com a calculadora de capacidade do nosso guia de investimento.
Qual automação as linhas utilizam?
As linhas operam com automação baseada em PLC Siemens e componentes Yaskawa. O controle automático do processo e da secagem é padrão.
O que cobrem a garantia e o serviço pós-venda?
Todas as linhas são entregues com garantia padrão de 24 meses. No projeto russo, o suporte remoto e o fornecimento de peças de reposição continuam sem interrupção mesmo com a garantia vencida; o planejamento da manutenção e as solicitações de serviço são geridos pela equipe técnica da Talia Makina.
Existe suporte técnico por conexão remota?
Sim. O sistema de automação baseado em PLC Siemens permite conexão remota; com acesso autorizado, o diagnóstico de falhas, a otimização de parâmetros e as atualizações de software podem ser feitos a distância, e se necessário programa-se serviço no local.
Planeja uma planta de macarrão integrada como a da Rússia?
Fale com a nossa equipe sobre capacidade, integração do moinho e layout.