Rusya'da Değirmen Entegreli Anahtar Teslim Makarna Üretim Tesisi
Talia Makina, Rusya'da tek fabrikada iki anahtar teslim hat kurdu: 2.000 kg/saat kısa kesme ve 300 kg/saat spagetti. Yatırımcı, makarna hatlarıyla birlikte değirmen tesisini de baştan planlayarak komple entegre bir üretim tesisi kurdu; bugün kendi ununu ve irmiğini makarnaya dönüştürüyor.
Entegre Tesis Bir Bakışta
Proje Hikâyesi
Rusya, geniş coğrafyası ve güçlü tahıl üretimiyle un ve makarna sanayisinde büyük bir pazardır. Talia Makina bu pazarda, klasik bir hat kurulumunun ötesine geçen bir projeye imza attı: değirmenden paketlemeye kadar komple entegre bir üretim tesisi.
Yatırımcı, makarna yatırımına karar verdiğinde değirmen tesisini de aynı anda, baştan planladı. Böylece un ve irmik üretimi ile makarna üretimi tek çatı altında, birbirini besleyecek şekilde kurgulandı. Tesis bugün hem undan hem irmikten üretim yapmakta; kendi hammaddesini işleyerek katma değeri kendi bünyesinde tutmaktadır.
Kapasite seçimi pazarın gerçek talebine göre yapıldı. Kısa kesme makarnada bölgedeki talep yüksek olduğu için 2.000 kg/saat kapasiteli kısa kesme hattı tercih edildi. Spagetti talebi ise bölgede daha sınırlı olduğundan, gereğinden büyük bir yatırım yerine 300 kg/saat kapasiteli spagetti hattı seçildi. Doğru ölçekle kurulan bu ikili yapı, hem yatırım maliyetini optimize etti hem de her iki üründe pazara giriş imkânı sağladı.
Bugün tesisin ürünleri bölgedeki çok sayıda markette hem un ürünleri hem de makarna ürünleri olarak raflarda yer almaktadır. Un, irmik ve makarnanın aynı markayla rafta bulunması, entegre yatırımın en somut çıktısıdır.
Hatlar AISI 304 gıda sınıfı paslanmaz çelik gövdeyle çalışmakta olup otomasyon altyapısında Siemens PLC ve Yaskawa bileşenleri kullanılmıştır. Kısa kesme hattında mantı, burgu, erişte, dirsek, kalem kesme ve yüksük makarna başta olmak üzere çok sayıda çeşit; spagetti hattında 1,2 ve 1,5 mm çaplarda spagetti üretilmektedir.
İki hattın toplam kurulu kapasitesi 2.300 kg/saat olup 24 saat kesintisiz çalışmada teorik olarak günde 55 tona kadar üretim sağlar. Projede garanti süresi sona erse de uzaktan destek ve yedek parça temini kesintisiz devam etmektedir. Talia Makina, 2007'den beri 18 ülkede gerçekleştirdiği anahtar teslim kurulumlarla üreticilerin entegre üretime geçişini desteklemektedir.
Proje Künyesi
Anahtar Teslim Proje Süreci
Proje Sonuçları
Kurulu Hat Görünümleri
Fareyle üzerine gelin: büyük önizleme · Tıklayın: gezinmeli tam ekran görünüm.
Kurulu Hat Görünümü 1
Kurulu Hat Görünümü 2
Kurulu Hat Görünümü 3Sık Sorulan Sorular
Rusya'ya makarna üretim hattı kurulumu nasıl yürütülür?
Proje planlama, hat tasarımı, imalat, sevkiyat, saha kurulumu, devreye alma ve operatör eğitimi Talia Makina tarafından tek elden anahtar teslim yürütülür. Rusya'daki tesiste her iki hat da bu kapsamda kurulmuştur.
Değirmen ve makarna tesisi birlikte kurulabilir mi?
Evet. Rusya'daki yatırımcı, makarna hatlarıyla birlikte değirmen tesisini de baştan planlayarak komple entegre bir tesis kurdu. Un ve irmik tesis içinde üretilip doğrudan makarna hatlarına besleniyor; bu yapı hammadde maliyetini kontrol altında tutar, kaliteyi standartlaştırır ve katma değeri üretici bünyesinde bırakır.
Tesis hem undan hem irmikten üretim yapabiliyor mu?
Evet. Rusya'daki tesis kendi değirmeninde ürettiği un ve irmiğin her ikisiyle de makarna üretebilmektedir. Hatlar, farklı hammadde ve reçetelere uyum sağlayacak şekilde yapılandırılmıştır.
Rusya'daki hatlarda hangi makarna çeşitleri üretiliyor?
Kısa kesme hattında mantı, burgu, erişte, dirsek, kalem kesme ve yüksük makarna başta olmak üzere çok sayıda çeşit; spagetti hattında 1,2 ve 1,5 mm çaplarda spagetti üretilmektedir. Dairesel kalıp değişimiyle aynı hatta 30'dan fazla kısa kesme şekli üretilebilir.
Düşük kapasiteli bir hat yatırımı mantıklı mıdır?
Talebe uygunsa evet. Rusya'daki üretici, bölgesinde kısa kesme talebi yüksek olduğu için 2.000 kg/saatlik hat, spagetti talebi daha sınırlı olduğu için 300 kg/saatlik hat tercih etti. Doğru ölçek, gereksiz yatırım maliyetinden kaçınmayı sağlar; talep büyüdüğünde kapasite artışı planlanabilir.
Kapasite seçimi nasıl yapılmalı?
Kapasite; hedef pazarın ürün kırılımı, satış kanalı ve vardiya planına göre belirlenir. Kısa kesme hatlarımız 300 kg/saatten 6.000 kg/saate kadar, spagetti hatları farklı kapasitelerde yapılandırılabilir. Yatırım rehberimizdeki kapasite hesaplama aracıyla ön değerlendirme yapabilirsiniz.
Hatların otomasyon altyapısı nedir?
Hatlar Siemens PLC tabanlı otomasyonla ve Yaskawa bileşenleriyle çalışır. Otomatik proses ve kurutma kontrolü standarttır.
Garanti ve satış sonrası destek neleri kapsıyor?
Tüm hatlar 24 ay standart garantiyle teslim edilir. Rusya'daki projede garanti süresi sona erse de uzaktan destek ve yedek parça temini kesintisiz devam etmektedir; bakım planlaması ve servis talepleri Talia Makina teknik ekibince yürütülür.
Uzaktan bağlantıyla teknik destek veriliyor mu?
Evet. Siemens PLC tabanlı otomasyon sistemi uzaktan bağlantıyı destekler; yetkilendirilmiş erişimle arıza teşhisi, parametre optimizasyonu ve yazılım güncellemeleri uzaktan yapılabilir, gerektiğinde yerinde servis planlanır.
Rusya'dakine benzer bir entegre makarna tesisi mi planlıyorsunuz?
Kapasite seçimi, değirmen entegrasyonu ve hat yerleşimi için ekibimizle konuşun.