Une ligne de production de pâtes est un système entièrement automatisé conçu pour les entreprises souhaitant produire à l’échelle industrielle. Elle comprend toutes les étapes de fabrication, de la préparation de la pâte, à la mise en forme (extrusion), au pré-séchage, séchage principal, refroidissement et emballage. La structure générale de la ligne peut être personnalisée en fonction de la capacité de production et du type de pâtes souhaité. L’ensemble du processus repose sur des principes d’hygiène, de continuité et de standardisation du produit.

Les systèmes de séchage et de transport diffèrent entre les deux lignes.
Les lignes de pâtes courtes sont développées pour produire des pâtes courtes et de formes variées telles que les papillons, spirales, tubes ou coudes. La diversité des produits est obtenue grâce à des matrices de coupe circulaires.
Les lignes de pâtes longues sont destinées à la production de spaghetti et de produits similaires. Les systèmes de séchage et de coupe y sont différents. Les deux lignes utilisent des composants techniques distincts et suivent des processus de séchage spécifiques.

Les matières premières de base sont la farine ou la semoule obtenue à partir du blé. Ces ingrédients sont mélangés à de l’eau pour former la pâte à pâtes. La qualité des matières premières influence directement la résistance à la cuisson, la couleur et la cohésion du produit final. Plus la qualité des matières premières est élevée, plus la structure des pâtes sera résistante et leur cuisson optimale.

La capacité de la ligne doit être définie en tenant compte des habitudes de consommation du marché cible, ainsi que des conditions en matière d’énergie et de main-d'œuvre. Le choix de la capacité est un facteur décisif pour la rentabilité, la durabilité et la compétitivité de l’investissement. Il impacte également directement le temps de retour sur investissement et la compétitivité de l’entreprise.

Les lignes finalisées sont expédiées vers le pays d’installation par voie terrestre ou maritime. Les processus de douane et d’expédition sont gérés par le service logistique de Talia Makina. Chaque équipement est emballé conformément aux normes internationales de transport et de sécurité.

Le processus de garantie commence après l’installation sur site et la réalisation avec succès de la production d’essai. La durée de garantie standard proposée par Talia Makina est de 24 mois. Durant cette période, l’assistance technique et la fourniture de pièces sont assurées conformément aux conditions du contrat.