Infrastructure avancée pour la productionde pâtes courtes

Production industrielle de pâtes stable, flexible et hautement efficace

La ligne modulaire de production de pâtes courtes est conçue pour assurer une production stable de penne, fusilli, macaronis coudés et formes spéciales de pâtes.

Selon les exigences de production, le système peut fonctionner avec des recettes à base de semoule ou de farine. Grâce à sa structure modulaire d’extrusion, de découpe et de séchage, différentes formes de pâtes et capacités peuvent être produites efficacement sur la même ligne.

L’ensemble du processus est surveillé par des systèmes d’automatisation basés sur PLC afin d’assurer une qualité produit stable, une dépendance réduite à l’opérateur et une performance de production industrielle continue.

01 Alimentation en matières premières

02 Dosage et mélange

03 Extrusion sous vide

04 Système de coupe

05 Phase de pré-séchage

06 Séchage multi-niveaux

07 Processus de refroidissement

08 Conditionnement — Optionnel

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Avec Talia Makina

Ligne de Production de Pâtes Courtes

Talia Makina conçoit et fabrique des lignes industrielles de production de pâtes clé en main avec des technologies de séchage avancées, des systèmes de production stables et une dépendance réduite à l’opérateur.

De l’ingénierie à l’installation et à la mise en service, nous proposons des solutions industrielles complètes pour les producteurs de pâtes du monde entier.

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Fidèle à sa parole

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Processus de production de pâtes courtes

Le processus de production est conçu pour assurer une qualité produit stable, une performance de séchage contrôlée et une opération industrielle efficace, de l’alimentation en matières premières jusqu’à l’emballage final.

Unité de dosage et de mélange

Système précis de dosage de farine et d’eau pour une préparation homogène de la pâte.

Groupe extrudeur principal

Système d’extrusion à vis en trois étapes pour une pression de pâte stable et continue.

Unité de découpe

Système automatique de couteaux rotatifs pour différentes formes de pâtes courtes.

Pré-séchoir — Shaker

Première étape de séchage pour éviter le collage et améliorer la stabilité du produit.

Unité de séchage

Séchoir industriel multi-niveaux avec contrôle avancé du flux d’air, de l’humidité et de la température.

Unité de refroidissement

Processus de refroidissement contrôlé avant l’emballage et le stockage.

Galerie de la ligne industrielle de pâtes courtes

Détails de production issus des installations industrielles de production de pâtes de Talia Makina.

Talia Makina

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Contactez Talia Makina pour des lignes de pâtes courtes clés en main, des lignes de production de spaghetti longs, des technologies de séchage, la planification d’implantation et l’assistance en ingénierie des procédés.

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