Dosier- und Presseinheit
Die Rohstoffe werden entsprechend den Rezeptparametern automatisch dosiert und zur homogenen Teigvorbereitung in den Mischerbereich überführt.
Das Vakuumextrusionssystem entfernt unerwünschte Luftblasen aus der Teigstruktur und verbessert dadurch Dichte, Oberflächenqualität und Trocknungsstabilität der Spaghetti.
Diese Phase beeinflusst direkt die Endproduktfestigkeit und die Bruchbeständigkeit.
Hauptschneckengruppe
Die Hauptschneckengruppe transportiert den Teig kontinuierlich und gleichmäßig zur Extrusionssektion.
Ihre ausgewogene Zuführstruktur stabilisiert die Druckverteilung innerhalb der Presse und unterstützt eine gleichbleibende Spaghetti-Formung während der gesamten Produktion.
Schneideinheit
Die Schneideinheit bestimmt die endgültige Spaghetti-Länge über synchronisierte automatische Messersysteme.
Das System minimiert Produktverformungen und unterstützt eine präzise Maßhaltigkeit für industrielle Verpackungsprozesse.
Vortrocknungseinheit
Der Vortrocknungsbereich entfernt überschüssige Oberflächenfeuchtigkeit vor dem Haupttrocknungstunnel.
Diese Phase stabilisiert die Spaghetti-Geometrie und bereitet das Produkt auf kontrollierte Langzeittrocknungsbedingungen vor.
Trocknungseinheit
Der mehrstufige Trocknungstunnel ist für eine stabile Trocknungsleistung von Langschnitt-Pasta unter unterschiedlichen Produktionsbedingungen ausgelegt.
Temperatur-, Feuchtigkeits- und Luftstromwerte werden in jeder Trocknungszone dynamisch gesteuert, um innere Spannungen zu reduzieren und das Bruchrisiko der Spaghetti zu minimieren.
Die vollständig isolierte Tunnelstruktur verbessert die Energieeffizienz und erhält gleichzeitig eine homogene Produktqualität über den gesamten Produktionszyklus.
Kühleinheit
Nach der Trocknung reduziert der Kühlbereich die Produkttemperatur vor dem Endschnitt und der Verpackung schrittweise.
Die kontrollierte Kühlung verhindert thermischen Schock und hilft, die strukturelle Stabilität der Spaghetti zu erhalten.
Hintere Schneideinheit
Der hintere Schneidebereich bereitet Spaghetti-Produkte entsprechend den endgültigen kommerziellen Verpackungsmaßen vor.
Eine gleichmäßige Schnittgenauigkeit reduziert Ausschuss und unterstützt effiziente nachgelagerte Verpackungsprozesse.
