Unidad de dosificación y prensa
Las materias primas se dosifican automáticamente según los parámetros de la receta y se transfieren a la sección de mezcla para una preparación homogénea de la masa.
El sistema de extrusión al vacío elimina las burbujas de aire no deseadas de la estructura de la masa, mejorando la densidad del espagueti, la calidad superficial y la estabilidad del secado.
Esta etapa afecta directamente la resistencia del producto final y su resistencia a la fisuración.
Grupo de tornillo principal
El grupo de tornillo principal transfiere la masa de forma continua y uniforme a la sección de extrusión.
Su estructura de alimentación equilibrada estabiliza la distribución de presión dentro de la prensa y favorece una formación constante del espagueti durante toda la producción.
Unidad de corte
La unidad de corte determina la longitud final del espagueti mediante sistemas automáticos de cuchillas sincronizadas.
El sistema minimiza la deformación del producto y garantiza una consistencia dimensional precisa para operaciones de envasado industrial.
Unidad de presecado
La sección de presecado elimina el exceso de humedad superficial antes del túnel principal de secado.
Esta fase estabiliza la geometría del espagueti y prepara el producto para condiciones controladas de secado prolongado.
Unidad de secado
El túnel de secado de varias etapas está diseñado para ofrecer un rendimiento estable en el secado de pasta larga bajo diferentes condiciones de producción.
Los valores de temperatura, humedad y flujo de aire se controlan dinámicamente en cada zona de secado para reducir la formación de tensiones internas y minimizar el riesgo de fisuración del espagueti.
La estructura del túnel completamente aislada mejora la eficiencia energética y mantiene una calidad homogénea del producto durante todo el ciclo de producción.
Unidad de enfriamiento
Después del secado, la sección de enfriamiento reduce gradualmente la temperatura del producto antes del corte final y el envasado.
El enfriamiento controlado evita el choque térmico y ayuda a mantener la estabilidad estructural del espagueti.
Corte posterior
La sección de corte posterior prepara los productos de espagueti según las dimensiones finales de envasado comercial.
La precisión de corte uniforme minimiza la generación de desperdicio y favorece operaciones de envasado posteriores más eficientes.
