Pastificio completo chiavi in mano
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Un pastificio completo è uno stabilimento consegnato come un unico progetto integrato: ricezione delle materie prime, dosaggio e impasto, estrusione sotto vuoto, essiccazione, raffreddamento, stoccaggio, integrazione del confezionamento, utilities di processo e automazione, il tutto avviato sotto un’unica responsabilità. Talia Makina ha consegnato 42 linee per pasta chiavi in mano in 18 paesi dal 2007, da Gaziantep, Türkiye.
01 · Fornitura
Cosa include davvero «completo»
Due offerte per un pastificio possono differire molto semplicemente perché una include caldaia, chiller e silos e l’altra no. La nostra fornitura è scritta riga per riga, così potete confrontarla con qualsiasi altra offerta.
| FORNITURA TALIA | A CARICO DELL’ACQUIRENTE |
|---|---|
| Ricezione semola / farina, silos di stoccaggio e trasporto pneumatico | Edificio dello stabilimento e fondazioni |
| Dosaggio, impasto e pressa di estrusione sotto vuoto con trafile circolari (oltre 30 formati corti; spaghetti e linguine sulla linea lunga) | Ventilazione e climatizzazione del capannone per la zona di essiccazione |
| Scuotitore (trabatto) e pre-essiccatore sulle linee corte; stenditore e sistema a canne sulle linee lunghe | Allacciamenti delle utilities fino ai limiti di batteria (energia, acqua, gas) |
| Essiccatoio multipiano (taglio corto) o tunnel di essiccazione multistadio (taglio lungo) con controllo indipendente di temperatura, umidità e flusso d’aria | Permessi, licenze e certificazioni locali |
| Raffreddamento e stoccaggio prodotto finito / silos di stabilizzazione | Materie prime, materiali di consumo e personale operativo |
| Caldaia, chiller, compressore e addolcitore d’acqua | |
| Integrazione della linea di confezionamento: le confezionatrici sono fornite da partner specializzati e integrate sotto la responsabilità di Talia | |
| Automazione PLC Siemens / Schneider e SCADA, quadri elettrici, cablaggio della linea | |
| Costruzione in acciaio inox alimentare AISI 304 | |
| Spedizione, montaggio in loco e avviamento a cura dei tecnici Talia | |
| Formazione degli operatori, ottimizzazione della produzione, lista ricambi critici | |
| Garanzia di 24 mesi, assistenza tecnica remota, ricambi dopo la garanzia |
STANDARD
Ogni linea Talia è consegnata con automazione PLC Siemens o Schneider, costruzione in acciaio inox alimentare AISI 304 e garanzia di 24 mesi.
02 · Linee di produzione
Due tipi di linea, dimensionati separatamente
Linea pasta corta · 500–6.000 kg/hPenne, fusilli, gomiti e oltre 30 formati con cambio trafila. Essiccazione multipiano.Dettagli linea pasta corta →
Linea pasta lunga · 500–4.000 kg/hSpaghetti e linguine su sistema a canne con tunnel di essiccazione multistadio.Dettagli linea pasta lunga →
La maggior parte dei nuovi pastifici parte con una linea corta e aggiunge la lunga nel secondo o terzo anno. Se entrambe vengono pianificate dall’inizio, le due linee condividono ricezione delle materie prime, utilities e dorsale di automazione, riducendo l’investimento totale rispetto a due progetti separati.
03 · Dentro lo stabilimento
Dall’estrusione al confezionamento
04 · Iter del progetto
Come si svolge un progetto chiavi in mano
01Studio di capacità e mix di prodottoObiettivo di vendita annuo, turni, analisi delle materie prime, piano di crescita. Risultato: capacità della linea e lista dei formati.
02Layout e progettazione delle utilitiesDisegni di layout, posizioni delle macchine, punti di allaccio e requisiti dell’edificio per la vostra impresa edile.
03Produzione a GaziantepLinea costruita e preassemblata; collaudo in fabbrica prima della spedizione.
04SpedizioneIn container dalla Türkiye; documentazione di importazione gestita con il vostro spedizioniere.
05Montaggio e avviamentoTecnici Talia in loco; avviamento meccanico, elettrico e dell’automazione; prime produzioni con la vostra semola o farina.
06Formazione e consegnaOperatori e manutentori formati sulla linea; ricette e programmi di essiccazione registrati; lista ricambi critici consegnata.
07Post-venditaGaranzia di 24 mesi, diagnostica remota, fornitura ricambi e visite di assistenza.
05 · Referenze
Impianti completi recenti
- Kazakistan — impianto pasta da 4.000 kg/h avviato
- Türkiye — linea spaghetti da 2.000 kg/h avviata
- Etiopia — due linee pasta corta avviate
- Turkmenistan — seconda linea pasta corta per un cliente esistente
- Progetti di silos e stoccaggio in Sudan e Libia; prima installazione nelle Americhe in corso a Cuba.
06 · FAQ
Domande frequenti
Cosa significa «chiavi in mano» in un contratto Talia?Progettazione, produzione, spedizione, montaggio, avviamento, formazione degli operatori e garanzia sotto un solo contratto e un solo responsabile. Edificio, ventilazione e allacciamenti fino al limite di batteria restano a carico dell’acquirente, e lo mettiamo per iscritto.
La linea di confezionamento è inclusa?Le confezionatrici non sono prodotte da Talia. Vengono fornite da partner specializzati, specificate per i vostri formati e dimensioni di busta e integrate nella linea sotto la nostra responsabilità: un solo avviamento e un solo interlocutore.
Caldaia, chiller e compressore sono inclusi?Sì. Acqua calda di processo, acqua refrigerata, aria compressa e addolcimento dell’acqua fanno parte della fornitura della linea, non sono acquisti separati.
Posso iniziare con una linea e aggiungere la seconda in seguito?Sì. Il layout è predisposto perché una linea lunga possa essere aggiunta accanto alla linea corta, condividendo ricezione, utilities e automazione. Prevedere lo spazio dall’inizio evita ricostruzioni successive.
Quali materie prime può lavorare l’impianto?Semola di grano duro, farina di grano tenero e miscele. L’analisi delle materie prime viene richiesta in fase di offerta perché proteine, granulometria e umidità determinano il programma di essiccazione.
Cosa succede dopo l’avviamento?Garanzia di 24 mesi, assistenza tecnica remota, fornitura ricambi e visite di assistenza. All’avviamento vengono consegnati la lista ricambi critici e il piano di manutenzione.
Dove installate?Africa, Medio Oriente, Asia centrale e meridionale, Europa e ora le Americhe. La spedizione dalla Türkiye verso la maggior parte di queste regioni si misura in giorni e un tecnico può essere rapidamente in loco.
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Inviateci capacità obiettivo, lista prodotti e materia prima; vi restituiamo una lista di fornitura e una proposta di layout.