Stabilimento chiavi in mano per pasta con molino integrato in Russia
Talia Makina ha installato due linee chiavi in mano in un unico stabilimento in Russia: una linea per pasta corta da 2.000 kg/h e una linea per spaghetti da 300 kg/h. Insieme alle linee per pasta, l'investitore ha progettato e realizzato da zero anche il molino, creando uno stabilimento pienamente integrato che trasforma la propria farina e semola in pasta.
Lo stabilimento integrato in sintesi
Storia del progetto
Con il suo vasto territorio e la forte produzione cerealicola, la Russia è un mercato di primo piano per l'industria della farina e della pasta. In questo mercato Talia Makina ha realizzato un progetto che va oltre la classica installazione di una linea: uno stabilimento produttivo pienamente integrato, dalla macinazione al confezionamento.
Quando l'investitore ha deciso di entrare nella produzione di pasta, il molino è stato progettato contemporaneamente e da zero. Produzione di farina e semola e produzione di pasta sono state concepite sotto lo stesso tetto per alimentarsi a vicenda. Oggi lo stabilimento produce sia da farina sia da semola, lavorando la propria materia prima e trattenendo il valore aggiunto al proprio interno.
La capacità è stata scelta in base alla domanda reale del mercato. Poiché nella regione la domanda di pasta corta era elevata, è stata scelta una linea per pasta corta da 2.000 kg/h. La domanda di spaghetti era più contenuta, perciò invece di un investimento sovradimensionato si è optato per una linea per spaghetti da 300 kg/h. Questo dimensionamento corretto ha ottimizzato il costo dell'investimento aprendo al tempo stesso il mercato a entrambe le gamme.
Oggi i prodotti dello stabilimento sono sugli scaffali di numerosi supermercati della regione, sia come prodotti di farina sia come pasta. Avere farina, semola e pasta a scaffale con lo stesso marchio è il risultato più concreto di un investimento integrato.
Le linee funzionano con struttura in acciaio inox AISI 304 per uso alimentare; l'automazione si basa su PLC Siemens con componenti Yaskawa. La linea per pasta corta produce quadretti, fusilli, tagliatelle, gomiti, taglio penne e ditali tra molti altri formati; la linea per spaghetti produce spaghetti da 1,2 e 1,5 mm.
La capacità totale installata delle due linee è di 2.300 kg/h — teoricamente fino a 55 tonnellate al giorno in funzionamento continuo 24 ore su 24. In questo progetto supporto remoto e fornitura di ricambi proseguono senza interruzione anche dopo la scadenza della garanzia. Con installazioni chiavi in mano in 18 paesi dal 2007, Talia Makina accompagna i produttori verso la produzione integrata.
Scheda del progetto
Fasi del progetto chiavi in mano
Risultati del progetto
Viste della linea installata
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Vista 3Domande frequenti
Come si svolge l'installazione di una linea di produzione pasta in Russia?
Pianificazione del progetto, progettazione della linea, produzione, spedizione, montaggio in loco, messa in servizio e formazione degli operatori vengono realizzati chiavi in mano da un unico interlocutore. Entrambe le linee dello stabilimento in Russia sono state installate con questo ambito.
È possibile costruire insieme molino e stabilimento per pasta?
Sì. L'investitore in Russia ha progettato il molino da zero insieme alle linee per pasta, creando uno stabilimento pienamente integrato. Farina e semola sono prodotte in loco e alimentano direttamente le linee; questa struttura tiene sotto controllo il costo della materia prima, standardizza la qualità e mantiene il valore aggiunto presso il produttore.
Lo stabilimento può produrre sia da farina sia da semola?
Sì. Lo stabilimento in Russia può produrre pasta sia con la farina sia con la semola macinate internamente. Le linee sono configurate per adattarsi a materie prime e ricette diverse.
Quali formati di pasta vengono prodotti sulle linee in Russia?
La linea per pasta corta produce quadretti, fusilli, tagliatelle, gomiti, taglio penne e ditali tra molti altri formati; la linea per spaghetti produce spaghetti da 1,2 e 1,5 mm. Il cambio di trafila circolare consente oltre 30 formati di pasta corta sulla stessa linea.
Ha senso investire in una linea di bassa capacità?
Sì, se corrisponde alla domanda. Il produttore in Russia ha scelto una linea da 2.000 kg/h perché nella sua regione la domanda di pasta corta era elevata, e una da 300 kg/h perché la domanda di spaghetti era più contenuta. La scala corretta evita costi di investimento inutili e la capacità può essere ampliata quando la domanda cresce.
Come si sceglie la capacità?
La capacità dipende dal mix di prodotti del mercato di riferimento, dal canale di vendita e dal piano turni. Le nostre linee per pasta corta si configurano da 300 kg/h fino a 6.000 kg/h e le linee per spaghetti in diverse capacità. Con il calcolatore di capacità della nostra guida agli investimenti è possibile una prima valutazione.
Quale automazione utilizzano le linee?
Le linee funzionano con automazione basata su PLC Siemens e componenti Yaskawa. Il controllo automatico di processo ed essiccazione è di serie.
Cosa coprono la garanzia e l'assistenza post-vendita?
Tutte le linee sono consegnate con 24 mesi di garanzia standard. Nel progetto russo supporto remoto e fornitura di ricambi proseguono senza interruzione anche se la garanzia è scaduta; pianificazione della manutenzione e richieste di assistenza sono gestite dal team tecnico di Talia Makina.
È disponibile l'assistenza tecnica da remoto?
Sì. Il sistema di automazione basato su PLC Siemens supporta la connessione remota; con accesso autorizzato è possibile eseguire da remoto diagnosi dei guasti, ottimizzazione dei parametri e aggiornamenti software, e se necessario viene pianificato un intervento in loco.
State pianificando uno stabilimento pasta integrato come quello in Russia?
Parlate con il nostro team di capacità, integrazione del molino e layout della linea.